"Một món cơm chiên rau củ nhanh chóng và dễ dàng dành cho người ăn chay. Nếu trong bếp nhà bạn có sẵn các món để tận dụng (như cơm nguội, rau củ đậu … thì quá tuyệt vời). Thành phần chính cần có là gạo (cơm), nước tương và dầu mè. Ngoài ra, các món rau củ đậu có thể thay thế hoặc thêm bớt tùy theo khẩu vị của bạn. Phần trình bày sau là theo cách làm yêu thích mà tôi muốn chia sẻ với bạn "

Thành phần

25 phút - 2 phần ăn - 292 calo

1 muỗng cà phê dầu ô liu

1,5 chén cơm trắng còn ấm (hoặc hâm nóng lên - DG)

1/6 chén nước tương

1 muỗng cà phê dầu mè

1 quả ớt chuông màu đỏ, thái hạt lựu

4 tai nấm (nấm hương, nấm rơm hoặc 1 loại nấm khác mà bạn thích) cắt lát

(Chuẩn bị các thành phần như trên)

Hướng Dẫn

Chuẩn bị 15’ - Nấu 10’

Tất cả sẽ sẵn sàng sau 25’

Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm cơm vào và đảo trong 2’-3’ cho đến khi nóng lên. Trộn đều nước tương và dầu mè và rắc vào chảo cơm trộn đều cho thấm. Xào sơ ớt chuông đỏ, nấm rồi cho vào chảo cơm đảo đều từ 5’-10’ cho đến khi mềm. Cho ra dĩa và dùng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Ghi chú:

· Bạn có thể tận dụng cơm nguội để chiên

· Bạn có thể nấu cơm với nước dừa hoặc nước cốt dừa để món cơm chiên thơm ngon hơn.

· Cơm nấu hơi khô thì khi chiên sẽ ngon hơn.